Oha, wie peinlich! Gleich die erste Frage, die ich mir nach wenigen Minuten doch selbst beantworten kann.
Also, an alle, die es bislang nicht wussten: Ihr müsst alle eure erworbenen Rezepte auch LESEN, also euch einzeln aufrufen und mit der "Quadrat-Taste" LESEN - erst dann werden sie in RDR2...